管理栄養士　谷岡裕子　さん｜センパイたちの声｜おかやまフクシ・カイゴWEB～福祉・介護の仕事情報発信～

管理栄養士　谷岡裕子さん介護老人保健施設勤務

現在の仕事の魅力や楽しさを教えてください

ある日、利用者さまに手作りのおやつを配膳していると、職員から「栄養士さんがおいしいものを作ってくると、みんな笑顔になるから羨ましいね」と声を掛けられ、「栄養士って人の喜びを感じられる素敵な職業だな」と気付かされました。それを特に感じることができるのはお誕生日。利用者さまのお誕生日当日に「お誕生日食」を用意するのですが、皆さま大変喜んでくださり、涙を流してくださる方もいらっしゃいます。こちらも幸せな気持ちになれる瞬間です。

就職した後にギャップはありましたか？

新卒で栄養士として採用されてから数年間は、ほぼ厨房での調理・配膳業務に従事していました。運動が苦手で体を動かすことがあまり好きではなかったので、体力勝負の仕事に音を上げそうにもなりました。しかし厨房業務で学んだことが献立や嚥下食の作成、また現在の業務の中心である栄養ケア計画の立案や経口維持への取り組み等に非常に役立っています。貴重な経験だったと思います。

目指す目標や夢がありますか？

管理栄養士は当施設に一人しかおらず、不安を感じることもあります。しかし多職種協働のチームケアの一員として、また生活に欠かせない「食」のスペシャリストとして、いつも必要とされる存在でありたいです。そして利用者さまがいつまでも「楽しく食べる」ことができるよう、取り組みを続けていきたいです。利用者さまにも職員にも「栄養士がいて良かった」と思っていただけることが目標です。